7月20日上午，百度店内与江苏广电集团合作开发的“后厨直播”，在经过两个月的测试后月上线，并在百度店内App内设置了专区。今后，消费者必要转入专区，就可以看见参予活动的餐厅后厨情况。　　据百度店内食品安全委员会主席、百度店内副总裁田井泉讲解，为了确保广大用户的用餐安全性，也为了能将平台上的优质商户向社会对外开放、拒绝接受社会监督，“后厨直播”预计将在2017年底前，覆盖面积1万家进驻平台商户。

“我们的‘后厨直播’将使用动态直播的方式面向广大用户，对于参予直播的商户，我们平台也不会给与一定宣传和名列上的礼遇。”田井泉说道，“我们期望能把这些勇于直播后厨的商户，引荐给广大用户。同时，我们也期望能通过大大地向优质商户展开导流，敦促各个进驻平台的商家能积极主动地提高自身的食安确保水平。

”　　据理解，目前，月上线参予百度店内“后厨直播”的北京地区商户有6家，还包括蛋糕店、拉面店、小龙虾等。同时，有数100余家商户甄选参予，目前正在大力展开设备加装、调试，后期将相继月上线。　　百度店内涉及负责人回应，目前甄选参予“后厨直播”的品牌中有很多是连锁餐饮品牌，门店数量多，因此百度店内方面还须要对后厨直播技术大大优化调整。

另外，该负责人同时回应，店内的食品安全不仅必须在生产源头加以管控，平台方也须要对仓储环节强化管理，才能有效地提高店内行业整体的食品安全水平。

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